Coking Resilience raggiunge una tappa fondamentale con la costituzione ufficiale dell’Alleanza per l’Eccellenza nella VET della ristorazione, coordinata da ECTE (Grecia).Questa rete di cooperazione pubblico-privata riunisce i partner del progetto con professionisti della ristorazione, centri per l’impiego dedicati allo sviluppo professionale, istituti di formazione professionale della ristorazione e docenti della VET della ristorazione provenienti dall’Ucraina e da tutta Europa.
L’Alleanza nasce con un obiettivo chiaro: mantenere la formazione professionale della ristorazione strettamente allineata alle reali esigenze del mercato del lavoro. Attraverso un dialogo continuo con gli stakeholder, la rete raccoglierà feedback per aggiornare i curricula, definire le competenze che promuovono l’eccellenza tra i docenti e i formatori della VET della ristorazione, e aprire nuove opportunità di apprendistato e occupazione in tutto il settore.
Ora che l’Alleanza è stata formalmente costituita, l’attenzione del consorzio si sposta sull’ampliamento della rete.. I partner in Italia, Spagna, Grecia e Ucraina stanno coinvolgendo attivamente imprese della ristorazione, istituti di formazione, centri per l’impiego e professionisti del settore, con l’obiettivo di coinvolgere almeno 40 stakeholder nei quattro paesi.
In prospettiva, l’Alleanza opererà attraverso la futura piattaforma digitale del progetto, il Culinary HUB, che fungerà da spazio principale per lo scambio, la collaborazione e la condivisione di buone pratiche tra le istituzioni ucraine ed europee.
Le organizzazioni e i professionisti che operano nell’istruzione, nella formazione o nell’ospitalità nel settore della ristorazione e che desiderano aderire all’Alleanza sono cordialmente invitati a contattare il team di progetto.
