Los días 11 y 12 de marzo de 2026, el consorcio de Cooking Resilience se reunió en Milán, Italia, con motivo de la primera Reunión Transnacional del Proyecto (TPM1), organizada por el coordinador, el Centro Servizi Formazione (CSF), en la Piazza Velasca, 4.
Asistieron en persona representantes de las seis organizaciones asociadas, que viajaron desde España, Grecia y Ucrania para participar en este momento fundacional del proyecto. El evento, de dos días de duración, supuso un paso crucial para establecer una visión compartida, una estructura de gobernanza y un plan de trabajo detallado para los próximos 30 meses.
El primer día se dedicó a las sesiones de trabajo. Andrea Bertoni (CSF) inauguró la reunión con un discurso de bienvenida, seguido de una presentación del plan general de gestión del proyecto y del calendario. Se constituyeron formalmente los principales órganos de gobernanza, entre ellos el Consejo de Gestión del Proyecto, el Consejo Asesor Nacional (NCB) —con al menos seis partes interesadas por país— y el Consejo de Sostenibilidad, Diversidad e Inclusión (SD+I). A continuación, cada responsable de paquete de trabajo presentó sus respectivos planes: ECTE presentó la hoja de ruta de la Alianza para la Excelencia en la Formación Profesional Culinaria (WP2); Mariupol VLST presentó el plan para la Digital Learning Pantry (WP3); INFODEF describió el Culinary HUB (WP4); y CSF presentó la Estrategia de Difusión (WP5).
Los socios acordaron mantener el impulso mediante reuniones de seguimiento en línea bimensuales, estando prevista la próxima reunión para el 12 de mayo de 2026.
El segundo día ofreció una inspiradora visita de estudio al centro de formación de CSF en Vigevano, donde los socios recorrieron las aulas, los laboratorios y los espacios de formación, obteniendo una visión de primera mano de cómo se desarrolla en la práctica la formación profesional culinaria italiana. La visita culminó con un almuerzo social preparado por los alumnos de CSF, un símbolo muy apropiado del espíritu de este proyecto y un momento memorable de intercambio para todo el consorcio.
